COFFEE TEA CACAO RUSSIAN EXPO — НАЦИОНАЛЬНЫЕ ЧЕМПИОНАТЫ И ОТБОРОЧНЫЕ

КОФЕЙНЫЕ ЧЕМПИОНАТЫ — Russian Barista Days

В рамках выставки будет действовать площадка Russian Barista Days, в рамках которой пройдут 7 чемпионатов: Национальный чемпионат бариста, Национальный чемпионат по кап-тестингу, Московский отборочный чемпионат по латте-арт, Национальный чемпионат Aromaster, соревнование Tea Latte Battle, а также будут определены победители премий «Бариста года» и «Обжарщик года».

• В рамках Национального чемпионата бариста под эгидой SCA (Specialty Coffee Association) участники приготовят для судей четыре эспрессо, четыре молочных напитка и четыре авторских напитка.
• На Московский отборочном чемпионате по латте-арт (также проходит под эгидой SCA) лучшие бариста со всей страны будут соревноваться по навыкам создания рисунков на кофейной пенке при помощи вливания взбитого молока в эспрессо.
• 12-14 марта 2020 года в 4 этапа пройдет Национальный чемпионат по кап-тестингу (SCA): предварительный этап, 1/24, 1/8, финал. Это соревнование заключается в умении точно определить отличную чашку кофе от остальных.
• Национальная премия «Обжарщик Года» — это конкурсный отбор среди лучших обжарщиков страны, организатором которого является журнал «Кофе и Чай в России». Участие в премии – это отличный шанс пообщаться с коллегами-обжарщиками, научиться чему-то новому, поработать с интересными сортами кофе.
• Также в 5-й раз при поддержке журнала «Кофе и Чай в России» состоится Национальная премия «Бариста года». Участники премии соревнуются в навыках и мастерстве приготовления классических напитков: эспрессо, молочного напитка и кофе, заваренного одним из ручных способов.
• Впервые пройдет Tea Latte Battle — новый формат чемпионата для любителей чая латте. В ходе соревнования бариста должен приготовить 3 напитка: матча-напиток, матча-арт и авторский чайный напиток.
• Национальный чемпионат Aromaster представляет собой соревнование, заключающееся в умении быстро и правильно распознать тот или иной аромат, который встречается в кофе.

Организатором является журнал «Кофе и Чай в России» при поддержке Ассоциации «Росчайкофе».